¿Se te olvidó marcar? Agregar un turno a mano
Si la salida es pasada la medianoche, se cuenta al día siguiente. El dueño ve que fue agregado a mano.
Tus últimos turnos
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Food cost
Se activa cuando terminemos las recetas.
Mínimos de stock define cuándo avisar
Pon la cantidad mínima de cada producto, en la misma unidad del inventario. Si el último conteo queda bajo ese número, aparece en "Bajo el mínimo" aquí y en Compras. Vacío = no avisar.
Llegó mercadería recibida
Producción lo que se preparó
Falta va a la lista de compras
"Queda" es opcional: 1 saco, 2 L, 1 frasco…
Producción pendiente para el próximo turno
Merma botado, vencido, quemado
Pedidos sin comanda solo el dueño lo ve
Anota solo lo que salió sin comanda: pedidos del dueño, familia, colación o cortesía. Lo que se comandó en Fudo no se anota.
Notas
Bajo el mínimo
Según el último inventario de cada área. Se actualiza con cada conteo.
Lista de compras
Sale de lo que cada turno anotó en "Falta". Al marcar "Comprado" desaparece hasta que alguien lo vuelva a pedir.
Cuenta en la unidad que aparece bajo cada producto. Botellas abiertas en decimales (media botella = 0,5). Si no hay, pon 0. Lo que dejes vacío queda como "no contado". Lo que vas anotando se guarda en este celular hasta que toques Guardar inventario.
Otros productos que no están en la lista
Reportes de turno
Inventarios
Pedidos sin comanda · solo tú